Kinh doanh nhà hàng thành công phụ thuộc rất lớn vào yếu tố phong thủy, đặc biệt là theo quan niệm phương Đông. Để khởi nghiệp kinh doanh suôn sẻ, duy trì và phát triển nhà hàng thành công, các chủ đầu tư và nhà quản lý cần hiểu rõ một số nguyên tắc trong cách bố trí, sử dụng phong thủy cho nhà hàng khách sạn.
Lựa chọn địa điểm
Vị trí đắc địa có sức ảnh hưởng rất lớn đối với tiền đồ kinh doanh nhà hàng của bạn. Khi lựa chọn địa điểm xây dựng nhà hàng, cần tuyệt đối tránh những vị trí tối kỵ như nằm lọt thỏm giữa các toà nhà lớn xung quanh, cổng nhà hàng bị đường lớn đâm vào, mặt tiền không nên có cây to, hầm lớn... Ngoài ra, nhà hàng nên tránh đối diện hoặc gần ngân hàng vì sẽ bị chiếm hết tài khí.
Mặt tiền nhà hàng nên rộng rãi, thoáng đãng
Hình thế tốt nhất cho nhà hàng là “tọa sơn hướng thủy”, tức là phía trước có nước dẫn tài lộc (hòn non bộ, hồ nước), phía sau có điểm tựa (tường cao, vách đá...). Hình dáng mặt bằng nên vuông vức, mặt tiền thoáng rộng. Nếu dáng đất méo mó, bạn có thể tận dụng những phần không gian dư thừa để làm vườn hoa, tiểu cảnh, tạo điểm nhấn cho nhà hàng.
Bên Ngoài Nhà Hàng
Hình thức bên ngoài không chỉ gây ấn tượng mạnh mẽ, thu hút khách hàng mà việc thiết kế hợp phong thủy còn mang đến thịnh vượng cho nhà hàng. Nhà hàng có ngoại thất phù hợp sẽ có mối quan hệ cân bằng với các yếu tố xung quanh, đặc biệt là màu sắc cần hài hòa với những tòa nhà xung quanh nhưng vẫn giữ toát lên được cá tính riêng của thương hiệu nhà hàng.
Đối với cửa chính, màu sắc không nên quá khách biệt so với màu sơn tổng thể của nhà hàng. Nâu và đen luôn là lựa chọn hàng đầu bởi đây là hai màu cơ bản, dễ kết hợp. Ngoài ra, bạn nên tránh các vật cản hoặc các vật dụng bị nứt vỡ chắn ở cửa nhà hàng , tay nắm luôn sạch sẽ, không hoen gỉ.
Nội thất nhà hàng
Nội thất khu vực phục vụ nên mang màu sắc ấm cúng thuộc hành Thổ hoặc hành Hỏa như vàng đất, vàng cam, nâu vàng, đỏ... cùng bát đũa, ly tách có màu sáng. Nếu là nhà hàng ăn dành cho giới trẻ, cần sử dụng sắc đỏ, cam kết hợp xanh lá cây và xanh nõn để trang trí do các màu này kích hoạt dương khí cho nhà hàng và tăng cảm giác ngon miệng khi thực khách thưởng thức.
Nên lựa chọn nội thất khu phục vụ có màu sắc ấm cúng, gần gũi
Ngoài ra, việc
đặt tên nhà hàng theo phong thủy cũng cực kì quan trong và đặc biệt hơn khi thiết kế nội nhất, cần chú ý đến việc cân bằng nguồn sáng. Ánh sáng điều hòa nguồn khí, do đó bạn phải kết hợp cả khoảng sáng và khoảng tối, bởi không gian có ánh sáng quá chói sẽ khiến khách cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên, mặt tiền nhà hàng luôn phải sử dụng ánh sáng rực rỡ, tạo điểm nhấn thu hút.
Bếp ăn cần được bố trí với không gian thoáng rộng nhưng kín đáo với các vật liệu cách nhiệt. Giữ bếp kín đảm bảo tài lộc và các bí kíp nấu ăn riêng của từng nhà hàng. Tuy nhiên, với một số nhà hàng muốn có gian bếp mở để trực tiếp chế biến trước mặt thực khách thì vẫn nên có một khu bếp kín đáo khác để chuẩn bị các món hầm, nước.
